ARS_copper_rich_foods

Witaminy: Witamina PP

Witamina PP albo witamina B3 to inne nazwy niacyny lub pelagraniny, jednej z ważniejszych witamin w naszym organizmie. W niewielkich ilościach produkuje ją nasze ciało, ale jej najważniejszym źródłem powinno być pożywienie.

Dlaczego? Braki witaminy PP oznaczają pelagrę, w Polsce zwaną też rumieniem lombardzkim – której objawy oznaczają zapalenie skóry, biegunkę i inne dysfunkcje pokarmowe, objawy otępienia i agresję. Pelagra prowadzi w końcu do śmierci. Niedobór niacyny występuje w rozwijających się krajach, gdzie brak jest ważnych związków odżywczych i podstawę pożywienia stanowi ryż lub kukurydza. Alkohol rozpuszcza niacynę i utrudnia jej przyswajanie. Pierwotnie sądzono, że choroby skórne wynikają z uczulających składników, dopiero jednak w XX wieku odkryto witaminę B3.

Niacyna obniża poziom cholesterolu i zapobiega chorobom serca. Jest niezbędna do syntezy insuliny oraz dla przemian węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest też ważna dla naszego zdrowia psychicznego, działając m.in. antydepresyjnie i wpływając na syntezę hormonów płciowych. Jej przedawkowanie może mieć jednak ujemne skutki: zmiany skórne, bóle głowy, wymioty i biegunka. Ma to miejsce głównie, gdy przedawkujemy suplementy diety i preparaty zawierające witaminę PP.

Dzienne normy spożycia witaminy PP zależą od wieku, płci i aktywności fizycznej, oscylując około 20 mg/doba.

Witaminę PP łatwo jednak uzyskiwać z pożywienia. Występuje w wątrobie, mięsie, rybach, orzechach i ziarnach zbóż. Mało jej jest w mleku i jajach, niektórych warzywach (cebula, kapusta, marchew) i owocach (gruszki, jabłka, pomarańcze, truskawki).

Szczególnie dobrym źródłem niacyny jest drób, orzechy arachidowe, drożdże piwne, tuńczyk.

Jako ciekawostkę dodajmy, że inna nazwa witaminy PP to kwas nikotynowy – szkodliwa nikotyna jednak w naszym organizmie nie zmieni się w witaminę, dochodzi do niej tylko w wyniku działania industrialnych środków utleniających.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>